Asson
FraisPanier maraîcher
18 € HTle panier indicatif
Un panier de légumes de saison pour relier le maraîchage envisagé aux marchés et aux cuisines locales.
Découvrir la fiche ↗Un projet de ferme autonome en Guyane
La terre nourrit.
Le projet rassemble.
Le projet Asson Abattis se découvre par ses matières premières : légumes, patates douces, fruits à pain, manioc, coco et cacao. Les farines, biscuits et préparations illustrent ensuite ce que ces récoltes pourraient devenir.
Roura · GuyaneProjet en préparationCultures & transformation
À EXPLORER
Une collection.
Plusieurs façons de choisir.
Frais
FraisPatates douces fraîches
3,90 € HTle kg indicatif
À explorer en purée, en gratin ou rôtie, la patate douce fait aussi le lien avec la future filière de farine.
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FraisFruits à pain frais
4,50 € HTle kg indicatif
Le fruit à pain figure dans le dossier : entier, il peut aussi être valorisé dans une filière de farine.
Découvrir la fiche ↗Projet en préparation. Produits envisagés et tarifs indicatifs HT à confirmer selon les coûts, les formats, la production et la disponibilité. Aucun label ou bénéfice de santé n’est revendiqué.
La ferme autonome
Cultiver.
Transformer. Valoriser.
Cultures fraîches, farines, cacao et coco se répondent dans le dossier. La présentation détaille plusieurs pistes de transformation, avec des images distinctes et sans annoncer de production déjà disponible.
CE QUI NOUS GUIDE
Les cultures fraîches
Maraîchage, manioc, patate douce, fruit à pain, coco et cacao sont montrés séparément pour distinguer les productions envisagées.
Du cacao aux préparations
Cabosses, fèves, poudre et chocolat racontent différentes étapes et pistes de valorisation de la filière cacao.
Plusieurs usages de la coco
Fruit frais, lait, préparation de type yaourt, huile et sucre de fleur représentent des filières et des procédés différents, à développer et à valider.
