Espresso
Une mouture fine, un réglage progressif et une recette suivie pour retrouver son équilibre.
Noma / Bien préparer
Le bon café.
Votre manière de le préparer.
Commencez par la méthode que vous utilisez déjà. La mouture, la fraîcheur et une eau adaptée font partie des paramètres à ajuster selon votre goût.
Filtre
Une mouture adaptée à la méthode et une verse régulière pour explorer la tasse.
Piston
Une préparation accessible, avec une mouture grossière et une infusion ajustée à ses envies.
Tester. Noter. Ajuster.
Gardez une méthode régulière et changez un paramètre à la fois. Le goût de la tasse permet de comparer les essais ; les recettes précises seraient adaptées aux cafés réellement torréfiés.
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